乐器工程系的专业教学最早始于1986年，当时仅在本院附属中等学校招收中专层次的钢琴调律专业学生；直至2002年正式建立本科层次钢琴调律维修专业方向；2006年11月成立了独立建制的“乐器工艺教研室”； 2007年开设新专业“提琴制作”方向；2009年正式成立乐器工艺系；2010年为适应专业建设发展专业教学整体搬迁至沙河校区；2014年正式招收乐器工艺专业硕士研究生；2016年4月为相应学院的办学定位，力争建设以社会需求主，培养具有创新精神以及实践能力的德艺双馨高素质艺术专门人才为导向，经学校决定将原“乐器工艺系”更名“乐器工程系”，为该专业的办学以及培养目标提出了更高的要求。
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